La campagna di Monopoli è ricca di tesori nascosti, ancora autentici e ricchi di fascino, che potrai scoprire insieme ad esperte guide locali. Il tour parte dal cuore del centro storico di Monopoli, in sella ad una mountainbike, fino alla piana degli ulivi secolari, dove sarà possibile ammirare meravigliosi ulivi e scoprire i segreti sulla produzione dell’olio extravergine d’oliva. Sarà un viaggio nel tempo attraversando masserie fortificate, un antico frantoio ipogeo con un vero e proprio museo dell’olio, nonchè chiese rupestri con affreschi medioevali. Un viaggio emozionale che vi permetterà di scoprire luoghi autentici in questo angolo di Puglia, lungo strade di campagna e antichi tratturi. Una pedalata rilassante nella natura, all’ombra di ulivi secolari, carrubi, mandorli, fichi e fichi d’india, percorrendo strade secondarie e vecchi sentieri in terra battuta costeggiati da muretti a secco. Il tour si conclude con la degustazione di prodotti tipici pugliesi e l’analisi sensoriale di diverse tipologie di olio extravergine pugliese.